Matmakeriet
0,-
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Hjem » KAI SHUN KOKKEKNIVER » KAI SHUN NAGARE » Kai Shun Nagare Santoku 18cm

Kai Shun Nagare Santoku 18cm

Art.nr: NDC-0702
4.290,-
-+
Kai Shun

Kai Shun Nagare Santoku 18 cm

Kai Shun har skapt et nytt innovativt mesterverk av japansk smed med sin Shun Nagare-serie. Den sofistikerte designen, de spesielle egenskapene til materialene som brukes, og en teknisk kompleks produksjonsprosess plasserer denne knivserien blant høydepunktene i luksusklassen. Et kunstnerisk dekorert, radialt mønster av Damaskus-lag pryder de høypolerte bladene.

Kai produserer det såkalte "dual-core" bladet i Shun Nagare-serien i en innovativ smieprosess. Her kombineres to typer stål med forskjellige egenskaper for å danne et 72-lags stykke Damaskusstål. Kombinasjonen av fleksibelt og robust VG 2-stål og et spesielt hardt VG 10-stål gir en hardhet på 61 (± 1) HRC. Som et resultat har de tokantede bladene en spesielt langvarig kantretensjon og utmerket skarphet.

Som et resultat har de tokantede bladene en spesielt langvarig kantretensjon og utmerket skarphet.

Kai Shun

Kai Shun

Kai Shun kokkekniver

kai-produkter har lenge hatt kultstatus i Japan med en umiskjennelig grad av anerkjennelse. Selskapet ble grunnlagt i Seki i 1908, og har i 100 år utviklet og solgt bestikk og relaterte produkter med utmerket skarphet og funksjon.

Relaterte produkter

Trykk ENTER for å søke