KAI SHUN KAGEROU Brødkniv (23cm) Kai Shun Kagerou brødkniv 23 cm er en eksklusiv japansk premiumkniv utviklet for å gi rene, presise snitt gjennom alt fra sprø skorper til mykt bakverk - uten å knuse strukturen. Den taggete eggen gir maksimal kontroll og gjør kniven ideell til brød, bakverk, frukt og andre ingredienser med hard overflate og myk kjerne. Vinner av Red Dot Award 2025 representerer Shun Kagerou-serien det ypperste innen japansk knivdesign, der funksjon og eleganse smelter sammen i ett uttrykk. Eksepsjonelt blad i Dual Core damaskusstål Bladet på 23 cm er laget med Dual Core-teknologi, en avansert kombinasjon av to førsteklasses rustfrie ståltyper: VG2 for fleksibilitet og styrke VG10 for ekstrem hardhet og langvarig skarphet En solid bolster og bakstykke i rustfritt stål gir perfekt balanse, stabilitet og kontroll i hvert eneste snitt. INFO: 23 cm Dual Core-blad (VG2 + VG10) 71-lags damaskusdesign med flammelignende mønster Ca. 61 HRC for langvarig skarphet Speilpolert finish med eksklusiv kobberdetalj Ergonomisk 12,5 cm håndtak i slitesterkt pakkatre Perfekt balanse og kontroll i bruk Prisvinnende design (Red Dot Award 2025) Japansk premium produksjonskvalitet VEDLIKEHOLD: For å bevare knivens skarphet og finish anbefales håndvask med mild såpe og myk svamp. Tørk kniven umiddelbart etter vask og oppbevar den tørt. Ikke bruk oppvaskmaskin, da dette kan skade både blad og håndtak.