Handlekurv


Handlekurven er tom

0,-

Kai Shun Classic Anniversary Edition + bok

Art.nr: DMY-0783

2.548,- 3.598,-
-+

Kai Shun Classic Anniversary Edition & en valgfri kokebok

Kai Europe feirer 40-årsjubileum med en eksklusiv kniv fra SHUN Classic-serien. Limited kokkekniv har et jadegrønt og svart kornhåndtak og en egen bladlengde på 23,5 cm, som tidligere ikke har vært tilgjengelig i SHUN Classic-serien. Utgaven er begrenset til 2222 stykker og har sitt eget serienummer.

Bladet, som er slipt på begge sider, er laget av VG MAX stål med en hardhet på 61 (± 1) HRC og er innkapslet i 32 lag Damaskusstål. Denne kombinasjonen er preget av ekstremt høy skjære holdbarhet og langvarig skarphet. Damaskusstålet gir også hver kniv et individuelt utseende. I likhet med de vanlige knivene i SHUN Classic-serien, er det spesielle jadegrønne og svarte kornhåndtaket i kai limited edition laget av Pakka-tre, som er behandlet med utvalgte harpikser for å gjøre det spesielt smidig, elastisk, holdbart og fuktbestandig. En integrert tang sørger for stabilitet og balanse mellom blad og håndtak. Knivens tradisjonelle japanske kastanjeform passer komfortabelt i hånden og gir et sikkert grep når du skjærer.

  • Kokkekniv med bladlengde 23,5cm
  • Grønt pakka-tre håndtak
  • Jubileumslogo gravert på siden av håndtaket
  • Nummerering på bolster (0001 til 2222)
  • Valgfri kokekob fra vår Matmaker Stig Jacobsen
Kai Shun

Kai Shun


Kai Shun Classic er smidd i stål med en hardhet på hele 61 HRC på en skala som går opp til 70 HRC. Eggen er i V-gold 10 stål som er en stållegering med ekstrem hardhet. Kniven er også laminert med 32 lag med damaskstål som er med på å styrke stålet.

Se hvordan knivene blir produsert

Relaterte produkter